传统“年味”飘香海外,这是年夜饭上必不可少的一道美食

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钱江晚报•小时新闻记者 鲁佳 通讯员 臧娟

淘米、浸泡、蒸煮……在杭州知味观食品有限公司的车间,工人们正井然有序地完成一项项八宝饭生产工序。临近春节,传统的“年味”美食也在持续销往海外,让海外华人品尝到家乡滋味。

八宝饭是中国人年夜饭里很重要的一份甜点。传统的八宝饭,是将糯米饭蒸熟,然后拌入糖和猪油,配上莲子、红枣、桂圆肉等果料,撒上红、绿梅丝制作而成。每一种用料,都被赋予吉祥的寓意,表达了人们对新一年生活的美好向往。

“我们出口的传统八宝饭主要有血糯八宝饭、紫糯八宝饭等口味,主要出口至新加坡、加拿大等国家。”杭州知味观食品有限公司国际贸易部经理朱志东说,“多亏了海关的指导,我们每一批出口的八宝饭都能快速通关,更快地到达海外华人手中。”

为了助力八宝饭等传统食品拓展国际市场,钱江海关及时了解出口企业诉求,落实节假日预约查验服务举措,积极探索数字化应用场景,试点开展远程视频查检,提升企业通关效率。同时,收集海外市场对相关产品的管理规范,指导企业不断加强质量安全建设,让更多的传统食品安全、快速销往海外。2022年,钱江海关共监管验放出口八宝饭2.6万余份。

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