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admin 2个月前 (10-08) 快讯 28 0

河南省鹤壁市淇滨区九州农贸市场东门口,有一家不大的烧饼店“井店马蹄烧饼”。店肆也就几平方,很不起眼,烧饼也就是通俗的干烧饼, 可生意相当的火爆。火爆到啥水平呢?从早上五、六点到晚上七、八点,只要店门开着,就陆陆续续的有主顾惠顾,来的不是时刻,你还真的吃不上干烧饼。开烧饼店的老板,内黄井店人,岁数不大,四十明年,干活麻利,喜聊健谈。揉面干剂,放料装炉,天天就是这样重复劳作,不厌其烦。偶然在最忙的时刻,能看到老板娘来店搭把手,协助收收钱,给主顾拿拿烧饼。井店干烧饼在这里谋划也有十多个年头了。农贸市场也有十来家打烧饼的,每年有来的,有走的,可就是没有一家打败过井店干烧饼的,他的干烧饼卖完,主顾才会无奈的选择去其它店买烧饼。我还真注意了一下井店干烧饼的谋划诀窍,一是老传统,老手艺,全程手工制作,听说他烤烧饼是祖传,上辈就是干这个的。二是烤出来的烧饼外焦里嫩,有面味,有口感。三是老板很会做生意,见主顾都是笑脸相迎,童叟无欺。早上是井店烧饼店最忙活的时刻,小老板一样平常都是五点就开门了,进店就最先忙活,四周一些饭馆先天订购的烧饼必须打出来,不能影响牢固客户来取烧饼。一些随来随走的客户,也不能慢待,三个、五个拿了就走。很多多少骑车的驴友,三五成群,更是这里的常客。作者在新区晴阳旅店事情时代,一位60多岁的香港老人突然问我:咱们这里哪有买正宗干烧饼的?我带他推荐了这家井店干烧饼,那时他品尝后连说:就是这个味!就是这个味!原来他要带回老家的干烧饼让香港家人品尝。烧饼店老板特意给他把烧饼晾凉(烧饼刚出炉吃的香,放凉后烧饼保持原味外焦里嫩),用包装纸包好,香港老人异常满足,带着20块烧饼回香港了。我心想,几块干烧饼,还不够机票钱呢[大笑]好了,有喜欢的过来尝尝。美食在身边,人人共分享。我是老罗,下次再聊,拜拜![大笑]


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