糖尿病患者真的能吃水果!送你一份糖尿病忌吃、宜吃水果清单

admin 1周前 (10-15) 快讯 13 0

作为一名营养师,经常被糖尿病患者问的最多的问题就是:我可以吃水果吗?哪种水果吃了比较好?今天我们就来聊聊糖尿病患者若何准确吃水果。

2017年国际着名医学杂志《公共科学图书馆医学》曾揭晓一项涉及我国50万人,并追踪随访了7年后获得的大型前瞻性行列研究。效果显示,在康健人群中,天天吃新鲜水果者比不吃者患糖尿病的风险降低12%。在糖尿病人群中,新鲜水果的摄入也显示出显著的康健益处,即天天摄入100克新鲜水果,可使糖尿病患者总体死亡率降低17%;大血管并发症,例如缺血性心脏病和中风的风险降低13%;小血管并发症,例如糖尿病肾病、糖尿病眼病的风险降低28%。

也就是说,常吃新鲜水果,不仅能显著降低通俗人群罹患糖尿病以及由此导致的血管并发症的风险,少量适合的新鲜水果,也能使糖尿病患者受益。

然则糖尿病患者没办法像康健人群一样为所欲为的吃水果。

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那么,糖尿病患者到底应该怎么准确吃水果呢?

我们需要先领会影响血糖的三个指标:碳水化合物含量、升糖指数即GI值和血糖负荷即GL值。

1、碳水化合物含量,即平时所说的含糖量,指的是100克食物所含的碳水化合物。糖尿病患者天天要严格控制能量总摄入量,若是摄入总热量过多,就会影响血糖,加重糖尿病。在总热量稳定的情况下,吃些水果是可以的。然则,患者摄入若干热量的水果,就需要从主食中削减响应的热量。为了保证食物的多样性,还是以低热量水果为好。含糖量<10%为低糖水果,含糖量10%~20%为中糖水果,含糖量>20%为高糖水果。

2、GI值是指进食50克食物后2小时内的血糖增值与进食50克葡萄糖后2小时内血糖增值的比值,是权衡该食物引起餐后血糖反映的一项有用指标。GI越高的食物,进入胃肠道后消化快,吸收率高,葡萄糖进入血液的峰值高,血糖升得高,颠簸大,不利于糖尿病患者的血糖控制。GI<55为低GI食物,55~70为中GI食物;GI>70为高GI食物。

3、GL值是指食物中可利用的碳水化合物(以含糖量计算)与该种食物GI的乘积再除以100。它能综合反映食物中糖的性子和摄入量,同时思量了食物中碳水化合物的质与量对血糖和胰岛素的影响。GL<10为低GL食物;10~20为中GL食物;GL>20为高GL食物。

综合以上三项指标,适合糖尿病患者吃的水果包罗哪些呢?

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