它被称为“米瓜”,可作为鲜味主食,比白米饭更营养,秋天暖身要常吃

admin 3个月前 (09-15) 健康 151 3

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秋季,甘甜适口的南瓜成熟了,它不仅能用来做菜,甚至还能取代一部分主食,故南瓜又称“饭瓜”、“米瓜”,可见其重要性。


南瓜含有厚实的膳食纤维、多种维生素及胡萝卜素,经常食用可暖身、防伤风、改善肠胃康健。是p-胡萝卜素的极佳泉源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医以为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功效,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。



南瓜、椰浆、白糖

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南瓜切块

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锅里水开后放入南瓜,盖上锅盖煮沸腾,开盖后继续中火煮20分钟,直到南瓜变软

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煮好的南瓜用破壁机打成南瓜汁

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把南瓜汁倒入锅中,一直搅拌到煮开

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煮开后加糖、椰浆,搅拌平均即可。装盘后外面滴几滴椰浆粉饰更鲜美

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