杨贯一笑看风云变

admin 2个月前 (05-19) 快讯 24 0




日本一场无情的311地震,摧毁无数幸福家园,就连香港的饮食业亦被波及。
快将八十岁、人称「一哥」的杨贯一,四十年代只身来港闯江湖,由饭店小杂工,一步一脚印攀升至今天扬名世界的「鲍鱼一」,多年来见尽风浪,从...


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杨贯一在香港饮食界打滚六十多年,经历不少风浪,虽然今次一哥大叹前路茫茫,但仍会乐观面对。
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零下18℃鲍鱼仓 ▲杨贯一走进摄氏零下十八度的巨型雪柜点算鲍鱼,他说:「鲍鱼封好放在这里十年八年都唔怕变坏,不过最好唔超过五年,因为太耐会走胶,味道唔好。」
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▲八重菊是日本高级料理,餐具相当讲究,停业后餐具放满多张枱,「全部都系靓0野,0依家存仓先,将来或者会有用。」
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杨贯一坐在八重菊内看着维港两岸,慨叹地说,「唔知日本要搞几耐,条路睇唔通,所以一定要变,而且要快。」
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一哥品味 ▲杨贯一出入有平治房车代步。
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▲一哥平日食得清淡,闲时爱到上海菜馆午膳,「蒸条鱼、几条菜,清清0地。」
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▲他每日都食由法国医生开的营养丸,「有齐身体所需营养,食0左精神0的,记忆力都好0的!」
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▲▲他很会享受生活,恤衫衫袖全部攞上其名字英文缩写YKY,手表最爱伯爵,连袖口钮都指定要卡地亚。
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▲▲他很会享受生活,恤衫衫袖全部攞上其名字英文缩写YKY,手表最爱伯爵,连袖口钮都指定要卡地亚。
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